デジモノ大好き+

デジタルグッズ自腹レポ・Wordpress関連。+ バツ1おっさんのライフハック。

満足感のある麻婆豆腐を作ってみた。

投稿日:2018年8月19日 更新日:

男飯なので、たまにはがっつり食べ応えのある料理を行ってみましょう。

レシピ:麻婆豆腐

食材

麻婆豆腐の素(中辛): 1袋
豆腐: 1/2丁
長ネギ: 約1本
合いびき肉: 120g

合わせ調味料に書いてある食材は

麻婆豆腐の素(中辛): 1袋
豆腐: 1丁
長ネギ: 約1/3本
合いびき肉: 60g

なんですけど、がっつりとなおかつ濃い味を引き出すために材料を分量を変えてます。

豆腐を1/2丁にする代わりに合いびき肉を倍の120gにして満足感を出しています。

長ねぎは、薬味としての辛味と触感を追加するために多くしています。

作り方

  1. 弱火~中火で合いびき肉がパラパラになる炒めていきます。
  2. 一度火を止め、合わせ調味料と合いびき肉を絡ませる。
  3. さいの目状に切った豆腐を加え、軽く混ぜ合わせる。
  4. フタをして弱火で2分程度煮込む。
  5. 切った長ネギを加え、強火でさっと絡めたら出来上がり。
ポイント
豆腐はなるべく小さく切ったほうが合わせ調味料が絡まりやすく、口に含んだ時に豆腐で味が薄まらないと思いますよ。

摂取カロリー:817kcal

麻婆豆腐:537kcal

合いびき肉(120g): 269kcal
豆腐(1/2丁:150g): 85kcal
長ネギ(1本:57g): 16kcal
合わせ調味料(1袋:70g): 167kcal

サラダ:91kcal

カット野菜(100g): 23kcal
ドレッシング(30g): 68kcal

スープ:16kcal

おいしいわかめシープ(4.7g): 16kcal
長ネギ(一つまみ):  

ごはん:173kcal

ごはん(120g): 173kcal
スポンサーリンク

-男飯
-,

関連記事

食べ応え満点!
低カロリーなダイエット鍋を作ってみた。

ダイエットのコツは、いかに満腹中枢を刺激し、低カロリーに抑えることができるのかがポイントではないでしょうか。 鍋だけなら264kcalしかありませんし、カット野菜のドレッシングやスティック野菜のディッ …

男飯というよりは、ダイエット飯なんですけどね。

なんでダイエットかというと、会社辞めて独立してから体重が激太りしたんですよ。 62kg→68㎏ぐらいに。 さすがにやばいかなぁってことで、それまで外食・コンビニ弁当だったものを自炊を切り替えたわけっす …

意外とイケるよ、リンゴ酢ドリンク

自分も高脂血症気味なので、リンゴ酢ドリンク始めてみました。 レシピ:リンゴ酢ドリンク(ラッシー風) 材料

とうもろこし好き男子に朗報!

別に男子限定ってわけではないんですけど、横着ものネタなんで。 とうもろこしって皮むいて、ひげ取って、茹でて・・・。 面倒だから、缶詰のスイートコーン買ってない? 自分もそうだったんだけど、下準備もほぼ …

カップ麺を美味しく頂き隊
第一弾!「ラ王 香熟コク味噌」編

カップ麺にお湯を注ぐだけでは味気ないではないので、ひと手間かけて美味しく頂きたい。 ということで、私のおすすめをシリーズでご紹介。 今回は「ラ王 香熟コク味噌」。 これ初めて食べたときに担々麺じゃん! …