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満足感のある麻婆豆腐を作ってみた。

投稿日:2018年8月19日 更新日:

男飯なので、たまにはがっつり食べ応えのある料理を行ってみましょう。

レシピ:麻婆豆腐

食材

麻婆豆腐の素(中辛): 1袋
豆腐: 1/2丁
長ネギ: 約1本
合いびき肉: 120g

合わせ調味料に書いてある食材は

麻婆豆腐の素(中辛): 1袋
豆腐: 1丁
長ネギ: 約1/3本
合いびき肉: 60g

なんですけど、がっつりとなおかつ濃い味を引き出すために材料を分量を変えてます。

豆腐を1/2丁にする代わりに合いびき肉を倍の120gにして満足感を出しています。

長ねぎは、薬味としての辛味と触感を追加するために多くしています。

作り方

  1. 弱火~中火で合いびき肉がパラパラになる炒めていきます。
  2. 一度火を止め、合わせ調味料と合いびき肉を絡ませる。
  3. さいの目状に切った豆腐を加え、軽く混ぜ合わせる。
  4. フタをして弱火で2分程度煮込む。
  5. 切った長ネギを加え、強火でさっと絡めたら出来上がり。
ポイント
豆腐はなるべく小さく切ったほうが合わせ調味料が絡まりやすく、口に含んだ時に豆腐で味が薄まらないと思いますよ。

摂取カロリー:817kcal

麻婆豆腐:537kcal

合いびき肉(120g): 269kcal
豆腐(1/2丁:150g): 85kcal
長ネギ(1本:57g): 16kcal
合わせ調味料(1袋:70g): 167kcal

サラダ:91kcal

カット野菜(100g): 23kcal
ドレッシング(30g): 68kcal

スープ:16kcal

おいしいわかめシープ(4.7g): 16kcal
長ネギ(一つまみ):  

ごはん:173kcal

ごはん(120g): 173kcal
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-男飯
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